年越しそば打ち

今日はそば打ちをしました。

よかよかんでは年末になると、毎年そばを打ちます。

今年も師匠はいちろーさん(*^^*)

今年はそば打ちデビューの職員も！！

皆に見守られながら頑張りました( *´艸｀)

その日の気温や室内の温度によってそばの出来上がり方が

違うようなので少しずつ少しずつ水も調整していきます。

ご利用者様と一緒に打った手打ちそば、、、

食べるのが楽しみです！！