春の山菜🌱

桜の木もあっという間に

若々しい黄緑色になりましたね🌳

 

よかよかんでは

季節の山菜を楽しもう！ということで

田舎に実家のある職員が家の周りで

たくさんのツワを採ってきました😊

 

皆さんに皮むきしていただいて

皆で美味しく食べたい！！という

職員の勝手な想いからだったのですが

利用者の皆さま、大変快く

皮むきのお手伝いをしてくださいました🔅

 

 

この日はお天気だったので帽子は必須🔅🔅🔅

アクが強いので手袋を、、、と勧めますが

さすがベテランのお母さん方、

「手袋なんかせんでよか〜」と。。。

後で大変なことになるので

さすがに手袋はしていただいて（笑）

 

 

「よかツワじゃいが😌」

「お湯をかけるとスーっち剥けるっちよ」

と、わたしたちの知らない知恵がたくさん🌱

皆でおしゃべりもしながら

手元は休むことなく動いていました✨️

 

皮をむいたツワは

水にさらしてアクを抜きます。

 

お鍋いっぱいの大量のツワ🌱

この日はわらびといっしょに

煮物に入れていただきました😊

その時期、その時にしか

味わえない美味しいものを

季節を感じながら味わいたいですね😊

 

 

P.S.　やっぱり今日も食べることが優先されて

料理の写真を撮り忘れるスタッフなのでした(笑)