よかよかんのお味噌汁

よかよかんでのお昼ごはんの時に、必ず話題になるのが…

「ここのお味噌汁は美味しか！」

「味噌が美味しいんだよね！！」

と、お褒めの言葉を頂きます(^^♪

今日は、よかよかんのお味噌汁（お味噌）についてのお話です。

実は、よかよかんで使うお味噌は、

町内の加工センターでスタッフが手作りしています！

蒸した大豆と麦を麹と混ぜて、袋に詰めて…なかなかの力仕事。

朝から夕方まで、一日がかりで5キロの袋を20袋作りました。

よかよかん1年分のお味噌を3日に分けて計300ｋｇ作ります！！！

そうして作られたお味噌を使った、よかよかんのお味噌汁です。

みなさんに美味しいと言ってもらえて

私たち職員もとてもうれしく、作り甲斐があります(^^)/

最後になりましたが、そんな美味しいお味噌を作るために

ご指導してくださる加工センターの先生方、

一緒に作りに行きアドバイスを下さる元職員の方、

また、普段よりご理解を頂いている地域の方々のご協力に感謝です！