おいしくなあれ～白菜の漬物～

とある日の晩。

”白菜の漬物を食もろごちゃ～”とN様 🤤

数日前に漬物用の桶が届いていること、

頂きものの白菜がたくさんあることをお伝えすると、

”早く言ってよ～！私が漬けるんだが～！”

満面の笑顔で意気込まれる🔥🔥🔥

それならば、と朝から漬物を漬けましょうと約束する。

昔から何年も漬物を漬けており、

近所の皆さんから

”Nさんの漬物は自分達で漬けるのとはちがっておいしい”と

好評だったそう✨

”漬けもんな塩加減と押しが大事やっで😊”

N様が腕を振るう

柿の皮を一緒に浸けると甘みが引き立って美味しいのだそう。

何度もしてきたことだから、やっぱり手つきが違いますね♬

朝漬けたら、夕方には食べられるとのことで出来上がりを楽しみに……

浸かり具合を確認して………

おいしい～～～～☺💛

グループホームの利用者様みんなでおいしく頂きました。

行事ごとの時には煮しめの味付け、餅のつき方から丸め方など

とても詳しく指導して下さります。

昔から色んな人に振る舞ったりもてなしたりするのが

好きだったんだなあと伺えます。

そして、利用者様達がご家族、地域の方達とのふれあいの中で、引き継がれてきた技術や知恵を

私達も学ばせてもらえる事に、日々感謝です😊